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愿我如星君如月,夜夜流光相皎洁

原来姹紫嫣红开遍,似这般都付与断井颓垣。仓央嘉措经典诗集,大隋风云下部mp3

 
 
 

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家常红烧安康鱼  

2013-04-01 14:07:01|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这样放在盘子里,貌似看不出来这是鱼啦,哈哈。



----安康鱼----


深海鱼,


我认识安康鱼不是在电视上,


也不是在科普书上,


而是曾经风靡的“捕鱼达人”游戏中,


哈哈……


游戏中曾经介绍过,


安康鱼,因为头顶灯笼又被称之为“提灯女神”,


一看到“女神”俩字的时候,心中涌动着好奇,


那该是多么的娇美的鱼儿才会被誉为“女神”啊。


可是,当我看到游戏中的那条“女神”时,顿时大失所望啊,原来“女神”是可以长成这样的?????



今天去菜场,看到海鲜档口有新鲜东西出现,


问过知道是安康鱼,


得到肯定的答案后,就买了一条回来。


“女神”拿回家,摆在案板上,


我几近崩溃啊,真面目比三维动画的更让人难以接受啊。


(你去,揪出给它取名的人来狠扁一顿)


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说了半天,发现我其实更可恶,


嘴里埋怨着,也没停下手中的刀,三下五除二它就成了盘中的菜了。


吃过之后,我对它说抱歉……


所谓,鱼不可貌相,长的虽丑,味道确是神极的。


好了,不废话了,继续干活:



原料:安康鱼一条,葱姜蒜适量,老抽2勺,白糖1大勺,醋1大勺,盐适量。


做法:


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1,安康鱼处理干净,

2,斩成块儿,此鱼肉质肥嫩,无乱刺。


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3,切好的鱼块入油锅中煎一下盛出备用。有朋友提醒说该用水焯一下比煎的好,那就用水焯吧。

4,另起锅,倒入适量油,加入葱姜蒜片炒香。


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5,沸起老抽,加入适量热水,调入盐,白糖,醋,将煎好的鱼块儿倒入锅中。

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6,煮至汤收到一半的时候尝一下味道,根据情况再做调整。


7,收汤,关火,盛盘,OK!



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 那个恐怖的大嘴里很多可怕的牙齿,所以,建议此鱼头部不要切的太细小,吃的时候小心着。


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